语言:中国 ENGLIST
改性磷脂企业标准
 
改性磷脂企业标准
 
 
改性磷脂企业标准 ( QB/ZSWP 100104-2007)  
 
郑州四维磷脂技术有限公司      二〇〇七年九月二日     发布
---------------------------------------------------------------------------
 

1  主题内容与适用范围
本标准规定了改性磷脂的术语、产品分类、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。
本标准适用于从各种食用植物油中提取的,用于饲料、轻化工业或其他用途的改性磷脂产品。
2  引用标准
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB 5532 植物油脂检验 碘价测定法
GB 5537 植物油脂检验 磷脂测定法
GB 7718 食品标签通用标准
3  术语
3.1  磷    脂:磷脂系指黄色或棕色的难溶于丙酮的含磷类脂物。
3.2 浓缩磷脂:水化磷脂经真空脱水、浓缩等工序而制成的塑状或粘稠状产品。
3.3  粉状磷脂:浓缩磷脂经脱脂、分离、干燥等工序而制成的细粉颗粒状产品。
3.4 改性磷脂:浓缩磷脂经过改性剂改性制成的液体粘稠状产品。
4  产品分类
根据产品制造工艺的产品性状分为:羟基化磷脂、氢化磷脂、酰基化磷脂、磺化磷脂等四类。
5  技术要求
5.1  原料要求
所用原料必须是新鲜合格的浓缩磷脂,原料中不得混有非食用植物油。
5.2  感官指标
感官指标见表1
表1

产品名称
外      观
气        味
改性磷脂
色泽为棕黄色或棕色、呈塑状或粘稠状;质地均匀,无霉变
具有磷脂固有的气味,
无异味

5.3质量指标
表2

质量指标
丙酮不溶物%
水分%
酸价mgKOH/g
己烷不溶物%
色度(Gardner)
过氧化值meg/kg
标准
≥55.0
≤1.50
≤36.
≤0.5
≤16
100

5.4保质期
改性磷脂产品保持期为12月。
5.5产品用途:

应用范围
推荐量
饲料工业
0.5%~3%
皮革工业
0.5%~3%
化工涂料
2%~10%
食品工业 
5~3.0 %
乳化炸药助剂
0.5%-1.0%

 
6.  检验方法
6.1  外观、气味
打开产品外包装,观察产品表面是否发霉,色泽是否正常;嗅产品的气味是否有异味;
6.2 己烷不溶物的测定
6.2.1  试剂       己烷  分析纯。
6.2.2  仪器与设备
a. 烧杯  50ml;
b. 玻璃棒;
c. 玻璃砂芯过滤坩埚   30mL(3号);
d. 抽气泵;
e. 过滤瓶  500mL;
f. 安全瓶;
g. 脱脂棉;
h. 电热恒温干燥箱;
i. 分析天平  感量0.0001g。
6.2.3  分析步骤
将烧杯、玻璃棒玻璃砂芯过滤坩埚置于105±2℃的电热恒温干燥箱中烘至恒重。将样品温热软化(不超过60℃),称取混合均匀的样品3g左右(精确至0.0002g)于烧杯中,加入约50mL己烷,用玻璃棒搅拌溶解后,静置片刻,将上层清液沿着玻璃棒缓缓倾入过滤坩埚内抽滤。然后将沉淀物在烧杯中以少量乙醚洗涤数次,倒入过滤坩埚内抽滤。再用少量己烷冲洗过滤坩埚及烧杯的内壁,直至把可溶物洗净为止。用脱脂棉蘸少许己烷擦净过滤坩埚及烧杯的外壁,将过滤坩埚和放有玻璃棒的烧杯置于105±2℃的电热恒温干燥箱中烘1h,取出冷却称量。再每烘30min冷却称量一次,直至恒重。
6.2.4  分析结果的计算
                             W1-W2
己烷不溶物(%)= ------------    ×100………………………(1)
                               W
式中:W1:过滤坩埚、烧杯、玻璃棒和乙醚不溶物的总量,g;
         W2:空的过滤坩埚、烧杯、玻璃棒的总量,g;
         W:试样量,g。
6.2.5  允许差
双试验结果允许差不得超过0.1%,取其平均值作为测试结果。测试结果取小数点后第一位。

6.3  丙酮不溶物的测定
6.3.1 丙酮不溶物的确定
本法采用从产品中扣除丙酮可溶物(X3)、水分及挥发物(X1)和苯不溶物(X2),得丙酮不溶物(X4)。
6.3.1 丙酮可溶物的测定
6.3.1.1 试剂
6.3.1.1.1 石油醚(HG 3-1003);沸程60-90℃。
6.3.1.1.2 丙酮(GB 686)。
6.3.1.2 仪器
6.3.1.2.1 离心管:带有50mL标线。
6.3.1.2.2 离心分离机。
6.3.1.3 测定步骤
称取混匀试样2g,称准至0.0005g,放入带有50mL标线的离心管中,加3mL石油醚,充分搅拌15min,使可溶于石油醚的物质溶解。准确地加入15mL丙铜,充分混合,放在冰浴中,再加丙酮(预冷到0~5℃)到离心管上50mL标线处并搅抖。把离心管放在0℃冰浴中保持15min。在适当的速度下离心15min,使溶液澄清。把离心管上部的丙酮清液倒入事先在100℃干燥至恒量的250mL烧杯中。另加丙酮到离心管标线处,重复上述步骤,倾丙酮清液于250mL烧杯中。在蒸汽浴或水浴上使丙酮蒸发,然后放在100℃烘箱中干燥1h,放入干燥器中冷却至室温,称量得丙酮可溶物的质量。
6.3.1.4 计算结果的表示:
X3=[(m8-m7)/m6]×100…………………………………………………………(3)
式中:X3—丙酮可溶物,%;
m6—样品质量,g;
m7—烧杯质量,g;
m8—烧杯加丙酮可溶物质量,g。
按式(4)计算丙酮不溶物含量:
X4=[100%-(X1+X2+X3)]×100………………………………………………(4)
式中:X4—丙酮不容物含量,%;
X1—按式(1)计算的水分和挥发物含量,%;
X2—按式(2)计算的苯不溶物含量,%;
X3—按式(3)计算的丙酮可溶物含量,%。双试验结果允许差不得超过0.5%,取其平均值作为测试结果。测试结果取小数点后第一位。

6.4  水分的测定
6.4.1  试剂
a. 石英砂 化学纯;
b. 乙醚 分析纯。
6.4.2  仪器与设备
a. 玻璃称量瓶 Ф50~Ф60mm;
b. 玻璃棒;
c. 电热恒温干燥箱;
d. 分析天平 感量0.0001g。
6.4.3  分析步骤
在称量瓶内置玻璃棒一根及石英砂10g,于105±2℃的电热恒温干燥箱内烘至恒重后,称入2g混合均匀的样品(精确至0.0002g),用玻璃棒搅拌均匀。(检验卵磷脂水分及挥发物,可加入乙醚10mL,用玻璃棒搅拌均匀,然后在水浴锅上蒸干乙醚。)将称量瓶放入105±2℃的电热恒温干燥箱内烘2h(每隔40min用玻璃棒搅拌一次)。把称量瓶移至干燥器内冷却至室温,称量。再每烘30min冷却称量一次,直至恒重。如果发现质量增加,则以前次质量为准。
                    W1-W2
水分(%)= -------------   ×100 …………(2)
                                  W
式中:W——样品量,g;
W1——烘前称量瓶、石英砂与样品的总量,g;
W2——烘后称量瓶、石英砂与样品的总量,g。
6.4.5  允许差
双试验结果允许差不得超过0.2%,取双试验的平均值作为测试结果。测试结果取小数点后第一位。

6.5  酸价的测定
6.5.1  试剂
a. 0.1mol/L氢氧化钾-乙醇标准溶液;
b. 中性乙醇:临用前用0.1mol/L碱液滴定至中性;
c. 石油醚(60~90℃)分析纯;
d. 1%酚酞指示剂溶液。
6.5.2  仪器与设备
a. 三角烧瓶  250mL;
b. 碱式滴定管  25mL;
c. 分析天平 感量  0.0001g。
6.5.3  分析步骤
称取混匀的试样0.3~0.5g(精确至0.0002g)于干燥的三角烧瓶中,加入70mL石油醚,摇动使之溶解。然后加30mL中性乙醇,摇匀。
加入约0.5mL酚酞指示剂溶液,用氢氧化钾-乙醇标准溶液滴定,滴至出现微红色,在30s内红色不褪为终点。记下终点时消耗的标准溶液毫升数。
6.5.4  分析结果的计算
                 V×M×56.1
酸价(mgKOH/g)= ----------------    ………(3)
                   W
式中:V——滴定消耗的氢氧化钾-乙醇标准溶液的毫升数;
M——氢氧化钾-乙醇标准溶液的摩尔浓度;
W——试样量,g;
56.1为1mL 1mol/L氢氧化钾-乙醇标准溶液中含氢氧化钾的毫克数。
6.5.5  允许差
双试验结果允许差不得超过0.5mgKOH/g,取其平均值为测试结果。测试结果取小数点后第一位。

6.6  色泽的测定
6.6.1   Gardner(加特纳)法。
按ZB X 14002之6色泽的测定方法检验。
6.6.2.1  试剂
    95%乙醇  分析纯。
6.6.2.2  仪器与设备
    a. 容量瓶 25mL;
    b. 天平  感量0.01g;
  c. 紫外分光光度计。
6.6.2.3  分析步骤
  称取样品0.15g(精确至0.01g)于25mL容量瓶中,加乙醇溶解,并稀释至刻度。用紫外分光光度计在350nm的波长处测量其吸收度。

6.7  过氧化值的测定
GB / T 5538 一 2005 /过氧化值的检验方法检验。

7  检验规则
7.1  产品要经检验部门检验合格后方可出厂。
7.2  产品出厂检验
7.2.1  产品出厂检验,应按同一品各,同一批次,作为一个检验单位。以每次投料为一批。
7.2.2  对于同一批次的改性磷脂产品,用扦样器分别在不同贮器的上、中、下各问位取样,混匀。取样总         量应不少于500g。
对于同一批次的改性磷脂产品,按每批产量的0.5%随机取样。
每批取样作好取样日期、地点、品名、批号及数量的详细记录。
7.2.3  感官指标、质量指标项目除含磷量外实行全检。食用产品卫生指标项目实行抽检。
7.2.4  感官指标、质量指标项目若检验不合格,可加倍抽样复验。复验结果若有一项以上不合格,均判该批产品不合格。卫生指标项目若有一项不合格,则判该批产品不合格,不再进行复验。
8  标志、包装、运输、贮存
8.1  包装的标记上应注明厂址、厂名、产品名称、等级、净含量及误差、用途、生产日期、批号、规格及保质期等。
8.2 改性磷脂可采用桶装或其他牢固的容器盛放。
8.3 产品存放应有固定库房,分批次、分品种贮存。
8.4  运输中要避免高温、阳光直射和受潮。
 
 
9. 标准的执行
此标准自2008.1.1执行
 
                                                  

 

 
 

豫公网安备 41010502002239号

收缩

QQ在线客服

客服电话

  • 0371-65798029